La table de Botzaris
chef propriétaire M. Corthier

La carte

Tapas  à l’apéritif ou en Entrée


rancini à la betterave et mozzarella:  3 Pièces ou 6 pièces                         
Samoussa de poisson Maison         :  3 Pièces ou 6 pièces                                  
Dégustation de fines tranches de Palette Ibérique                                        



Les Entrées
Finger de polenta froide / pastèque & palette ibérique, vinaigre balsamique                        
Asperges tièdes en vinaigrette , mesclun  d'herbes & de légumes crus       V                       
Céviche de bar au lait de coco & citron vert                                                                          
Gaspacho de tomates & burrata crémeuse / pousses de roquettes                                         
Vitello tonato aux condiments & aromates                                                                            





8€-16€
8€-16€
16€





14€
14€
17€
14€
15€
Plats


Médaillon de veau dans le quasi / méli-mélo de jeunes légumes de saison                           
Filet de canard rôti / purée de carottes & salpicon parfumé au épices douces              
Dos de cabillaud cuit à la plancha / Légumes crus mariné façon gaspacho                          
Filets de rouget & caponata de légumes du sud / sauce vierge                                              
Assiette de Légumes en ratatouille / coulis de tomates     V                                                   





20€
17€
17€
18€
15€

Desserts

Ardoise de chèvre frais Bio du Père Fabre & Brie de Meaux affiné                            
Tartelette macaron chocolat & ganache chocolat, coulis fruits rouges                                  
Panna-Cotta à la mangue & sorbet pana cotta                                                                       
Soupe de pastèque à la menthe fraîche                                                                            
Mont-Blanc aux fruits rouges                                                                                         
Café/Déca/thé’ Malongo’ Gourmand ‘BIO ‘ de la Table                            



12€
13€
10€
10€
11€
15€


Menu enfant  (jusqu’à 8 ans)


20€
V : plat végétarien
Prix net/service Compris

Les plats et les accompagnements sont susceptibles d’être modifiés en fonction des arrivages du marché
 
La Table de Botzaris – 10 rue du Général Brunet 75019 Paris – Tel/Fax : 01 40 40 03 30 – Email : contact@latabledebotzaris.fr
Site web : Quintessens www.quintessens.fr
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